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美國運通簽帳白金超級比一比 - 長榮版 vs 美版

[2020/03 Update]

今年長榮簽帳白大幅改惡
  • 年費小升至 $36800(多了 60 USD)
  • 提升升等券門檻至 NTD 1.2 M
  • 取消 50% 哩程兌換優惠券
  • 取消龍騰
  • 改成金屬卡

項目 長榮簽帳白金 美版簽帳白金 Remark
年費 $36,800 $16,500 ($550)
附屬卡 Free $175
台灣白金秘書 有 無
機場接送 x 4 有 無
長榮商務櫃檯 有 無
長榮貴賓室 有 無
長榮生日贈哩 100% 有 無
長榮 9 折商務機票 有 無
長榮機上免稅品 9 折 有 無 雞肋
長榮升等券 x 2 有 無 刷滿 1.2M
國內餐飲折扣 有 無
Centurion Lounge 有 有
Delta Sky Club Lounge 有 有 Delta 班機
PP 有 有
龍騰 無(取消) 無
Marriott Gold 有 有
Hilton Gold 有 有
Carlson 有 有
兩廳院 有 無
FHR 有 有
Signup Bonus 50,000 60,000 - 100,000
Point Structure 25元一哩; 國外消費 50% $1 for 1 point; 5x flight and travel 美版大勝
AirFare 無 $200 美國國內線好用
Uber 無 $200
Amex Offer 無 有
海外手續費 2% 0%
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【飛行體驗】JL09 芝加哥 → 東京 HND 頭等艙懷石料理搭配筆記

以下為 JL09 航班上由堀內陽彦主廚監修的日式懷石料理菜單，並搭配實際提供之酒單進行逐道酒款推薦。考慮高空味覺變化，特別挑選能補強香氣、酸度、口感平衡的酒款。 🥢 一、前菜：小皿五彩 內容 ：穴子山椒煮、鮑魚白和、厚燒玉子佐海老與魚子醬、竹筍佐香味噌、合鴨佐梅子 推薦酒款 ： Salon 2013 說明 ：這道由多樣風味組成的前菜盤，結合了香味噌、山椒、白和、梅子與天婦羅油香，若以清酒或甲州應對，容易顧此失彼。Salon 2013 的酵母熟香與細緻氣泡，能巧妙串聯甘口與鹹味、海鮮與禽類之間的變化，提供一種如舞步般穿梭其中的節奏感。特別是鮑魚白和與玉子海老的蛋白質質地，與 Salon 中段的奶油與堅果氣息共鳴，提升整體立體感，是高空中極為少見的「全方位前菜解決方案」。 🍲 二、湯品：お椀（龍蝦葛粉清湯） 推薦酒款 ： Tomi no Oka Koshu 2022 說明 ：雖名為「清湯」，但此椀實際上出汁熬得極深、極濃，龍蝦本身鮮香透出，葛粉外皮包裹的彈性口感在湯中滑動，形成一種看似無聲卻極有張力的層次。這道湯品幾乎稱得上是整套料理的核心之一，極靜卻極強。 此處若配香檳，尤其像 Salon 2013 這類熟成型，反而會帶來過多酵母與堅果感，干擾湯品中的海鮮旨味與高湯餘韻。反之，Tomi no Oka Koshu 2022 帶有細緻的柑橘皮、白花與礦物感，其柔和酸度與湯的鹹鮮完美融合，甚至能將龍蝦的甜鮮感更輕柔地提引上來。 為了這碗龍蝦葛粉清湯，我反覆在高空中試了兩支酒。 Tomi no Oka Koshu 以柔和的酸與清澈的氣息輕輕托起湯的鮮味，喝完後湯在喉中仍有濃稠餘韻，完整無缺。 但當我換成 Salon 2013，它的氣泡與酵母香就像從側面插入的切割刀，不僅打斷湯的滑順入喉，還將龍蝦旨味覆蓋在堅果與烘烤香下，失去了那原本應該靜靜延伸的高潮。 🥩 三、向付：牛菲力炙燒佐胡麻醬 推薦酒款 ：無 說明 ：和牛菲力太軟，沙拉酸，似乎無法找到好搭配。酒款無論白、紅、香檳皆無法與胡麻醬的濃厚與沙拉的酸味取得協調，實屬難以匹配之道。此段如略去反而更佳。 🧊 四、主菜：清蒸智利鱸魚 佐柚子醋與紅葉蘿蔔泥 冷鉢：毛豆凍佐鮭魚卵 飯物：雞肉牛蒡炊飯 推薦酒款 ： Salon 2013 說明 ：毛豆凍...
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